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    春節后降火很重要,蔬果雜糧勝良藥!
    發布于:2015-2-25 11:37:12 已有條評論 來源:本站原創

    喝酒時別忘多吃飯

      “感情深一口悶,感情淺舔一舔”,在親朋相聚、氣氛融洽的餐桌上,常常會遇到盛情難卻的勸酒。如何做到不傷害身體又能盡興而歡,要做到喝酒時別忘多吃飯。

      此外,喝酒的時間也最好放在晚上。因為人體肝臟中乙醇脫氫酶的活性有時間規律,中午時活性降低,晚上活性增加。因此,中午時喝酒乙醇不容易被代謝排掉,此時喝酒比晚上容易醉,對身體的傷害也較大。另外還需要注意的是,早上空腹飲酒極容易造成胃黏膜的損害。

    巧用保鮮膜保營養

      每到過節,家家戶戶都會遇到這樣的煩惱:滿滿的一桌菜,每盤都只吃了一點點,剩下來的只好放到冰箱里下頓再吃,如何讓這些剩菜的營養不流失?專家建議人們可以巧用保鮮膜保營養。

      實驗結果顯示,加蓋保鮮膜確實能起到保護蔬菜中維生素C的作用,但熱菜加蓋保鮮膜不僅不能保護維生素C,反而會增加維生素C的損失,必須要等到蔬菜完全冷卻后,再加蓋保鮮膜,才能起到保護維生素C的作用。實驗還發現了一個十分有趣的現象,保鮮膜對維生素C的保護作用也是因“菜”而異的,比較而言,韭黃、萵苣葉較容易保鮮,而黃瓜、蘿卜則不宜久留。

    節日飲食四要訣

    1.用油要訣

      要少用油,還要少用油炸、油煎、紅燒或燉;多用水煮、涼拌或清蒸。這樣不但可以降低熱量的攝取,而且還可以減少食物的油膩感和重口味。

    2.調味要訣

      少調味,重原味。自己熬的靚湯,鮮味和營養乃是各種人工調味料所不能取代的。通常作為煲湯的材料有豬骨、雞骨、魚骨。豬骨熬湯汁較濃,適合做濃湯或煨稀飯;魚骨熬湯汁帶腥,只宜料理海鮮;只有雞骨頭熬湯可濃可淡,色清味鮮,最適合于做菜。

    3.控制分量要訣

      飲食適量保健康。節日親朋團聚,因為人多,氣氛又熱鬧,無形中很容易大吃大喝,忘卻了要節制,對年長者尤其是大忌。如果無法控制少吃,建議可事先控制烹調的分量。

    4.蔬果消油膩要訣

      多吃蔬果,消除油膩。許多人過節不喜歡吃蔬菜,因為覺得不夠豐盛,不登大雅之堂。過節很容易吃大魚大肉,攝取過高的熱量,因此更應該多吃富含高纖維的蔬菜和水果。用蔬菜、水果入味,不但非常清爽可口,適合調劑一下腸胃,而且可以自己變化出各式各樣的吃法。


     

    Tag:春節,節后,降火,蔬果,藥
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    編輯:weidaohunan   
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