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    五谷雜糧粥
    發布于:2014-11-26 9:17:03 已有條評論 來源:網絡轉載

    “五谷雜糧”的說法有相當久遠的歷史,中國人以糧食谷物為主體的飲食習慣已經沿襲了數千年,早在兩千年前的《黃帝內經》一書中,就提出了“五谷為養,五果為助,五畜為益,五菜為充”。通常人們認為稻米和小麥是細糧,雜糧就是指除此以外的其他糧食,“五谷雜糧”其實是個大家庭,包括了多種谷類和豆類食物,比如:小米、玉米、糙米、蕎麥、大麥、燕麥、甘薯、黑豆、蠶豆、綠豆、豌豆等等。




    優勢

    優勢1:增進食欲,促進消化,維護神經系統正常功能。但水稻、麥子加工成精米后維生素B1就有大量損失。 

    優勢2:含有較多的膳食纖維。主要作用有降糖、降脂、減肥、通便、解毒防癌和增強抗病能力。 

    優勢3:中和人體酸堿度。雜糧食物偏堿性,可中和人體酸性環境,緩解疲勞,增加體能。


      “五谷為養,五果為助,王畜為宜,五菜為充”等多方面的粥方,旁涉博大精深的飲食文化、養生文化和中藥文化,以及與之相關的詩詞歌賦等。五味雜陳,各取所需。


       它的主味是飲食養生,借粥而行之,合理膳食乃四大健康基石之首11種極富營養價值的食材熬煮出來。這碗貌似平常的粥,卻飽含著“至道無痕”的大義,不愧是冬季養生暖身第一粥.


    養生是中國人長期以來苦苦追求的,它融入了我們的生活,融入了我們的飲食.


    雜糧粥

    原料:

    蕎麥、薏米、黑米、芡實、脫皮綠豆、糙米、紅豆、麥仁各1大匙,紅棗10粒,桂圓10粒,粳米100




    做法

    1、蕎麥、薏米、黑米、芡實、脫皮綠豆、糙米、紅豆、麥仁洗干凈后泡水兩個小時,桂圓去殼,紅棗、粳米洗凈待用;

    2、上述原材料一起入高壓鍋,加上1500ML的水,蓋蓋壓閥,大火噴氣后,關火,等到氣全部泄光后,再開火煮至噴氣,再關火。如此,噴氣三次后即可;

    3、喜食甜的,食用時可以加糖,但是最好是紅糖,補血益氣效果最佳。








     


     

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