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    金针菇的神奇功效
    发布于2014-9-26 9:38:59 已有条评论 来源网络转载

    金针菇别名金菇毛柄金钱菌朴菇等干品形似金针菜故名金针菇

    金针菇菌肉白色较薄菌柄黄褐色是菇类中的蛋?#23383;?#24211;?#34180;?#24191;泛分布于亚洲?#20998;?#21644;北美等地区




    营养成分

    金针菇盖滑柄脆味鲜为古今中外著名食用菌之一销量居世界第三位

    金针菇营养丰富据测定每100克鲜金针菇中含有锌0.39微克维生素B2 53.9?#37327;ˣ?#32500;生素C 10.9?#37327;ˣ?#34507;?#23383;?3克碳水化合物52克矿物质7.56克此外还含有胡萝卜素多种?#34987;?#37240;植物血凝素多糖牛磺酸嘌呤麦冬甾醇细胞溶解毒素冬菇细胞毒素等

    药用功效

    金针菇性寒味甘咸是一种很好的保健食品

    1. 金针菇有促进儿童智力发育和健脑的作用被誉为益智菇?#34180;?/p>

    2. 金针菇含有18种?#34987;?#37240;其中?#34507;?#37240;精氨酸亮氨酸含量尤多能增强记忆开发智力特别对儿童智力开发有特殊功能国外称之为增智菇?#34180;?#38271;期食用金针菇还能使儿童体重身高明显增加

    3. 金针菇中含有的朴菇素具有显著的抗癌功能经常食用可预?#26639;?#34880;压和治疗肝脏胃肠道溃疡病

    4. 金针菇所含金针菇素与糖蛋白对某些肿瘤有?#31181;谱?#29992;所含膳食纤维能降低胆固醇并对某些重金属有解毒排毒作用

    5. 金针菇可抑制血脂升高降低胆固醇防治心脑血管疾病

    6. 食用金针菇具有抵抗疲劳抗菌消炎清除重金属盐类物质抗肿瘤的作用

    7. 金针菇不但能防病还利于美容减肥

    食用方法

    金针菇食用方式多样可清炒煮?#28291;?#20134;可凉拌也是吃火锅的原料之一不仅味道鲜美而且营养丰富常食不厌老幼皆宜

    ?#35270;?#20154;群

    一般人都可食用尤其适合气血不足营养不良的老人和儿童食用

    ?#35270;?#37327;

    每次2030克

    食用宜忌

    金针菇宜熟食不宜生吃变质的金针菇不要吃

    金针菇性寒脾胃虚寒者不宜吃得太多





    Tag金针菇蛋?#23383;ʣ?#33829;养
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