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    关于鸡肉的小知识
    发布于£º2014-9-18 8:18:09 已有条评论 来源£º网络转载

    禽类的代表是鸡肉和鸭肉¡£

    和猪肉¡¢牛肉相比£¬鸡肉的蛋?#23383;?#21547;量较高£¬脂肪含量?#31995;Í¡?#27492;外£¬鸡肉的蛋?#23383;?#20013;富含人体全部必需的?#34987;?#37240;£¬其含量与蛋¡¢奶制?#20998;?#30340;?#34987;?#37240;谱式极为相近£¬易于被人体吸收利用£¬是优质的蛋?#23383;?#30340;来源¡£

    去皮的鸡胸肉蛋?#23383;?#39640;

    按不同部位¡¢带皮和不带皮来对比£¬鸡肉中的蛋?#23383;?#21547;量存在一定的差别£¬去皮的鸡胸肉蛋?#23383;?#21547;量最高¡£去皮的鸡肉和其他肉类相比£¬具有低热量的特点¡£鸡皮部分存在大量的脂类物质£¬鸡的皮下脂肪含量?#35745;?#24635;脂肪量的30%左右£¬所以带皮的鸡肉绝不能?#35889;?#20302;热量食品¡£

    吃鸡勿食鸡屁股

    鸡胸肉中含有较多的B族维生素£¬具有消除疲劳¡¢保护皮肤的作用¡£

    大腿肉中含有较多的铁质£¬可以改善缺铁性贫血¡£

    鸡翅膀中含有丰富的骨胶原蛋白£¬具有强化血管¡¢肌肉¡¢肌腱的功能¡£

    鸡屁股是淋巴最集中的地方£¬也是储存细菌¡¢病毒和致癌物质的仓库£¬绝对不要吃鸡屁股£¬一定要扔掉¡£




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    Tag£º鸡肉£¬蛋?#23383;Ê£?#32500;生素£¬淋巴
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