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    巧配牛蹄筋可补肾
    发布于2014-9-17 10:08:24 已有条评论 来源网络转载

        ?#21152;P?#26377;人对精瘦肉里脊肉情有独钟而对不起眼的蹄筋类不屑一顾吃肉时甚至把蹄筋挑出去扔掉这就大错特错了这种不识宝的做法实则浪费了上好的滋补原料




    吃蹄筋以形补形筋类食品一般都具有以形补形的作用其中蹄筋和板筋又有所不同蹄筋是附在小腿到蹄?#21448;?#38388;肌腱或骨头上的韧带对腿脚有滋补作用而板筋是背部两块连接全身运动肌肉的主大筋质地更坚硬对腰背不?#35270;?#30103;效

    蹄筋能强筋骨补肝肾治疗腰膝酸软尤其是中老年人经常脚后跟痛腿脚抽筋膝踝关节不适吃牛蹄筋就有食?#35889;?#29992;能让腿脚更利索骨折的人把碎骨头和牛蹄筋放一起?#35272;?#21507;就能康复得很快

    此外与精瘦肉心肝大肠等内脏相比蹄筋类的胆固醇含量相对?#31995;ͣ?#25343;牛蹄筋?#27492;?#27599;100克中才含51?#37327;?#32966;固醇因此经常吃点蹄筋类的食品对健康有益

    牛蹄筋壮骨猪蹄筋下奶我们常吃的主要有牛蹄筋猪蹄筋和羊蹄筋牛蹄筋所含的胶原蛋白最丰富因此强筋壮骨的效果最好猪蹄筋和花生在一起熬炖对刚生育的妈妈?#27492;?#26159;下奶的好食材

    蹄筋?#35272;?#25165;能吃对于牛蹄筋的吃法最好是用高压锅炖着吃炖的时间要稍微长一些至牛筋软烂为止否则不易咀嚼和消化

    牛蹄筋味甘性温入脾肾经有益气补虚温中暖中的作用把同样具有补肾作用的栗子和牛筋一起炖食疗效果会更好对于骨质疏松的人?#27492;?#25226;牛蹄筋和杜仲枸杞一起炖就比较好

    ?#19981;?#21917;汤的老年人可以每周煲一小锅归枣牛筋花生汤将沙锅置火上加适量清水放入牛蹄筋花生米大枣当归用旺火煮沸后改用温火炖至烂熟汤稠时加入精盐味精调味即可这里需要提醒的是红枣和当归都是热性食物比较适合天气较冷或体虚体寒者食用





    Tag牛蹄筋补肾滋补
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    编辑weidaohunan   
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