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    西红柿蛋汤这样做才营养
    发布于£º2014-8-28 8:38:49 已有条评论 来源£º网络转载

        ?#21152;åP?#35199;红柿鸡蛋汤可谓是家常菜中最色¡¢香¡¢味俱全的一道£¬不仅?#35889;?#26041;便£¬而且营养丰富¡£




    一般家常?#35889;?#35199;红柿鸡蛋汤有以下两?#22336;?#27861;£º

    做法一£º将西红柿洗净切成块£¬鸡蛋在碗中打匀¡£起油(油食品)锅£¬将西红柿块倒入用锅铲压碎£»翻炒成西红柿泥状£»加入水£¬待水沸腾后£¬先将打好的鸡蛋倒入锅内£¬切记蛋液要细细地打螺旋倒入£¬这时不要搅动汤£¬待鸡蛋成蛋花状后再缓缓把蛋花搅匀£»西红柿鸡蛋汤即成¡£

    做法二£º将西红柿洗净切块或片£¬鸡蛋打匀£»锅中加水£¬生姜切碎一起煮£»水开后加西红柿£¬再开后£¬勾芡£¬转小火把鸡蛋倒入£¬加少许盐£¬关火(关火前可点入几滴香油)£¬西红柿鸡蛋汤即成¡£

    专家解析£º第一款做出来是浓汤西红柿£¬第二款是清汤西红柿£¬这两款汤£¬不仅口味有很大区别£¬营养上也有所不同¡£浓汤西红柿是将西红柿过油先炒£¬这样更利于西红柿中的脂溶性营养素的溶解和吸收£¬比如番茄红素¡£番茄红素对防治前列腺疾病¡¢前列腺癌有奇效£¬还有保护心血管¡¢延缓皮肤衰老¡¢增强免疫力等功效¡£清汤西红柿含油脂较少£¬更适合血脂?#32454;?#30340;人群¡£




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    Tag£º西红柿蛋汤£¬做法£¬营养£¬健康
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